Resumo

O presente artigo foi elaborado mediante um estágio supervisionado com a parceria entre UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco e uma usina sucroalcooleira da Zona da Mata de Pernambuco onde foram realizados estudos acerca das visões epistemológica e educação ambiental dos trabalhadores do campo, a fim de gerenciar o uso dos subprodutos das indústrias sucroalcooleiras. Durante as atividades foram apresentadas situações problematizadoras como: formas de reduzir os impactos ambientais através da aplicação correta e consciente dos resíduos oriundos da produção do açúcar e álcool, alternativas eficientes que possam proporcionar uma produção mais limpa no âmbito da educação ambiental e o papel do trabalhador do campo como um ser contribuinte na promoção da sustentabilidade socioambiental. Ao final concluímos que é necessária uma ampliação da educação ambiental dos trabalhadores do campo pois, eles são os responsáveis pelo descarte final dos subprodutos das indústrias sucroalcooleiras. Porém, também vale ressaltar que é de responsabilidade das indústrias capacitar seus trabalhadores dando orientações da forma correta de aplicação desses produtos. Contudo, a aplicação correta desses resíduos representa uma alternativa para minimizar os impactos ambientais sendo possível uma produção ecologicamente correta acarretando dessa forma uma produção verdadeiramente limpa

Palavras-chave

• Educação ambiental
• Subprodutos
• Trabalhadores do campo

Referências

• ANASTÁCIO FILHO, S. Educação Ambiental nas Empresas Produtivas. In: Educação Ambiental Consciente – Série Educação Consciente. Wak. Rio de Janeiro. 2003.
• BARBIERI, J. C. Gestão Ambiental Empresarial: conceitos, modelos instrumentos. 2 ed. São Paulo: Saraiva, 2007.
• CARDOSO, M. G. Produção de Aguardente de qualidade. Lavras: UFLA. 2006.
• CARVALHO, I. C. M. Educação ambiental: a formação do sujeito ecológico. São Paulo: Cortez, 2004.
• CASCINO, Fábio. Educação ambiental: princípios, história, formação de professores. São Paulo: SENAC, 1999.
• CAVALHEIRO, J. Consciência Ambiental entre Professores e Alunos da Escola Estadual Básica Dr. Paulo Devanier Lauda. Monografia em Educação Ambiental. Universidade Federal de Santa Maria, 2008, 61p.
• CHIZZOTTI, A. Pesquisa em ciências humanas e sociais. São Paulo: Cortez Editora, 2 ª edição, 1995.
• COELHO, M. B. & PEIXOTO, M. J. C. Considerações econômicas sobre aplicação da vinhaça por aspersão em cana-de-açúcar. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 2, Rio de Janeiro, 1986.
• COSTA, C. C., et. all. Impacto de alterações nas exportações de açúcar e álcool nas regiões Centro-Sul e Norte-Nordeste sobre a economia do Brasil. RER, Rio de Janeiro, vol. 44, nº 04, p. 609-627, out/dez 2006.
• DIAS, G. F. Educação Ambiental: Princípios e Práticas. São Paulo: Gaia. 1994, 400p.
• DIAS, GENEBALDO FREIRE. 40 contribuições pessoais para a sustentabilidade. São Paulo: Gaia, 2005
• FREIRE, P. Pedagogia da Esperança. São Paulo: Editora Paz e Terra, 1997,245p.; GOES, Tarcizio. A energia que vem da cana-de-açúcar. Brasília, DF: Embrapa, 2009. Disponível em:<http://www.embrapa.br/imprensa/artigos/A%20 energia%20que%20vem%20da%20cana%20de%20acucar%20ultimo.pdf>. Acesso em: 03 abr. 2014.
• GRIPPI, S. Lixo: reciclagem e sua história: guia para as prefeituras brasileiras – 2° edição – Rio de Janeiro: Interciência, 2006.
• GUIMARÃES, M. A formação de educadores ambientais. Campinas: Papirus, 2004.
• GUSMÃO, O. S. et al. Reciclagem artesanal na UEFS: estratégia educacional na valorização do meio ambiente. In: CONGRESSO NACIONAL DE MEIO AMBIENTE NA BAHIA, 2.,
• Salvador. Anais... Salvador: UFBA, 2000. p 56-58.
• IERVOLINO, S. A.; PELICIONI, M.C.F. A utilização do grupo focal como metodologia qualitativa na promoção da saúde. Rev Esc Enf USP, v. 35, n.2, p.115-21, jun, 2001.
• JACOBI, P. Meio ambiente urbano e sustentabilidade: alguns elementos para a reflexão. In: CAVALCANTI, C. (Org.). Meio ambiente, desenvolvimento sustentável e políticas públicas. São Paulo: Cortez Editora, 1997.;
• KITZMANN, D. I. S.; ASMUS, M. L. Do treinamento à capacitação: a inserção da educação ambiental no setor produtivo. In: RUSCHEINSKY, A. (org.). Educação ambiental: abordagens múltiplas. Porto Alegre: Artmed, 2002.
• LEFÈVRE, F; LEFÈVRE A. M. C; TEIXEIRA J.J.V. O Discurso do sujeito coletivo: uma nova abordagem metodológica em pesquisa qualitativa. Caxias do Sul: EDUCS, 2000.
• LEFF, Enrique. Saber ambiental: Sustentabilidade, racionalidade, complexidade, poder. 1. ed. Petrópolis RJ: Vozes, 2007.
• MARCONI, M. A.; LAKATOS, E. M. Metodologia Científica. 4 ed. São Paulo: Atlas, 2004.
• MINAYO, M. S. C. O desafio do conhecimento: pesquisa Qualitativa em Saúde. São Paulo: Hucitec; Rio de Janeiro: Abrasco, 1995.
• MORIN, E. Ciência com consciência. Rio de Janeiro, Bertrand Brasil, 2002, 268p.;
• OLIVEIRA, S. L. Tratado de Metodologia Cientifica. 2.ed. São Paulo: Pioneira, 2002.
• PIACENTE, F. J. Agroindústria canavieira e o sistema de gestão ambiental: o caso das usinas localizadas nas Bacias Hidrográficas dos rios Piracicaba, Capivari e Jundiaí. Dissertação (Mestrado) - IC-UNICAMP. Campinas: Unicamp, 2005.
• REBELATO, M. G.; MADALENO, L. L.; RODRIGUES, A. M. Um estudo sobre a aplicabilidade do Just-in-Time na produção do etanol. Revista Produção Online, v. 12, n. 3, pp. 703-728, 2012. http://dx.doi.org/10.14488/1676-1901.v12i3.967.
• REIGOTA, M. Meio ambiente e representação social. 7ed., São Paulo: Cortez, 2007.
• SILVA, A. Educação Ambiental em Resíduos Sólidos desenvolvidos nas 4ª séries (2º ciclo) do Ensino Fundamental das Unidades Escolares Municipais de Presidente Prudente. 2006. Disponível em:
• <http://www.amigosdanatureza.org.br/noticias/306/trabalhos/157.EA-22.pdf>. Acesso em: 25/04/2014.
• TAVARES, M. G. O.; MARTINS, E. F.; GUIMARÃES, G. M. A. A educação ambiental,
• estudo e intervenção do meio, 2005. Disponível em: <http://www.campus-pie.org/revista/>. Acesso em: 21/04/2014 . Artigo publicado na Revista Iberoamericana de Educación.
• TAVARES, M. A Educação Ambiental, Estudo e Intervenção do Meio. Revista Iberoamericana de Educación. 2005. Disponível em: <http://www.rieoei.org/index.php>. Acesso em: 22/04/2014.
• VIDAL, M. de F.; SANTOS, J. A. N.; SANTOS, M. A. Setor sucroalcooleiro no nordeste brasileiro: estruturação da cadeia produtiva, produção e mercado. Fortaleza, CE: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 2006.
• VIEIRA, L. R. S. O Papel da Educação Ambiental nas Empresas. TEC HOJE, Uma Revista de Opinião. Disponível em: http://www.ietec.com.br/techoje/meioambiente/ Acesso em: 26/02/2014.
• VIEIRA, L. R. de S., O papel da educação ambiental em empresas.
• <http://old.ecolatina.com.br/br/artigos/educao_ambiental/edu_amb_04.asp> Acesso em 26/02/2014.
• VITTI, G. C.; OLIVEIRA, D. B. de; QUINTINO, T. A. Micronutrientes na cultura da cana-de-açúcar. In: SEGATO, S. V. et al. (Org.). Atualização em produção de cana-de-açúcar. Piracicaba: CP 2, 2006. p. 121-138.

Informações do artigo